A vos fours avec Sandra C

18 juillet 2018

Mini quiche fleur

Mini quiche fleur 1

Total cuit 306 g soit les 100 g / 144 kcal
Préchauffé le four à 180°C

1 tranche de jambon cru (24 g)
30 g de champignon coupez en morceaux
380 g d appareil a quiche recette ci dessous

J 'ai utilisez des moules en silicone en forme de fleur
Mettre dans le fond les moules champignons et jambon
Versez 4 c à soupes d 'appareil a quiche dans chaque moule
Enfournez pour 25 Min
Laissez tiédir et démoulé

Mini quiche fleur 2

Recette appareil à quiche sans pâte
3 oeufs (150 g)
400 ml de lait écrémé
100 ml de crème 4%
100 g de farine
4 g de persil plat
sel
Mélangez au fouet dans l ordre tous les ingrédients
total 765 g soit les 100 g = 100 kcal

 

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Biscuits aux flocons d'avoine chocolat noir banane

Biscuits aux flocons d avoine

Recette pour 12 pièces 64 kcal / pièces
250 g de banane écrasée
100 g de flocons d'avoine
40 g de pépite de chocolat noir.
Préchauffé le four à 170 degré
Mélanger tous les ingrédients
Faire 12 portions sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 min.
Laissé refroidir démouler et déguster
Ici j ai utilisé une moule pour biscuits.

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Mini muffins spéculoos caramel.

Mini muffins spéculoos caramel

Recette placards fait a l instinct
pour 27 biscuits soit 75 kcal / pièces
200 g de banane écrasée
70 g de sucre
10 g de caramel beurre salé
100 g de spéculoos
40 g de pâte à spéculoos
1 oeufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure
24 g de carambars coupez en morceaux
Préchauffé le four à 180 degré
Mélanger les bananes, le sucre ,le caramel, la pâte à spéculoos, l oeuf .
Ajoutez la farine et la levure mélangés a l aide d une spatule.
Puis mettre des morceaux de spéculoos faite a l aide une petite cuillère 27 petites portion ou dans une moule de vôtre choix .
Ajoutez les morceaux de carambars .
Enfourner 13 minutes ... (j ai fait 3 tourner dans moules a biscuit).
Laissé refroidir un peut avant de démouler.

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Risotto oignon Poivron au companion

Risotto poivron oignon

Si vous n avez pas le robot culinaire vous pouvez le faire sans.
Total cuit 1130 g soit les 100 g / 104 kcal
84 g d oignon
138 g de poivron
1 c à soupe d 'huile d'olive
300 g de riz
700 ml d eau
Dans la cuve du companion Mettre le couteau ultrablade
Ajouter les oignons et les poivron coupez en 4
Mode manuel V 11/ 15 seconde
Retirez le couteau et remplacez le part le mélangeur
Ajouter l huile et lancez le programme mijotez P1
Une fois fini versez le riz l'eau et lancez le programme mijotez P3.

Attendez la fin du programme voilà votre risotto est prêt Bon appétit

 

Risotto poivron oignon chorizo

 

Pour un repas complet j ai ajoutez à mes 200 g risotto oignon poivron

20 g de chorizo 80 kcal, un carré frais ail et fine herbe 0% 19 kcal et mélangez
Ajoutez quelques feuilles de basilic total assiette 307 kcal

Posté par Sandra C 28 à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Mini quiche sans pâte dans son champignon

Mini quiche dans son champignon 1

Total cuit 430 g soit les 100 g / 70 kcal
Préchauffé de four à 180°C
310 g de Champignon (épluché et sans pied)
50 g de jambon blanc (coupez un petit morceaux)
185 g d appareil à quiche recette ci dessous.
J ai pris des moules à muffin , j ai mit mes champignon des morceaux de jambon et l appareil (2 c à soupe)
Enfournez pour 30 Min
Laissez tiédir et démoulé.

Mini quiche dans son champignon 2

Recette appareil à quiche sans pâte
3 oeufs (150 g)
400 ml de lait écrémé
100 ml de crème 4%
100 g de farine
4 g de persil plat
sel
Mélangez au fouet dans l ordre tous les ingrédients
total 765 g soit les 100 g = 100 kcal

Mini quiche dans son champignon 3

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Mini quiche dans sa tomate

Mini quiche dans sa Tomate 1

Total cuit 420 g soit les 100 g / 85 kcal
Préchauffé le four à 180°C
6 tomates (ici vidé 325 g / pleine 555 g)
1 tranche de jambon cru (24 g) coupez en petite morceaux
10 g de parmesan.
200 g d'appareil a quiche recette ci dessous
Coupez les tomates en 2 moitiez et videz les
Mettre les morceaux de jambon dans le fond des tomates
Ajoutez l' appareil environ 2 à 3 c à soupe part tomate
Parsemez de parmesan
Enfournez 30 min
Vous pouvez fait une salade avec le reste de tomate (l intérieur)

Mini quiche dans sa tomate 2

Recette appareil à quiche sans pâte
3 oeufs (150 g)
400 ml de lait écrémé
100 ml de crème 4%
100 g de farine
4 g de persil plat
sel
Mélangez au fouet dans l ordre tous les ingrédients
total 765 g soit les 100 g = 100 kcal

 Mini quiche dans sa Tomate 3

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03 juillet 2018

Quiche Cake au chèvre et bacon

Quiche Cake chèvre bacon 3

Idée de chef club j'ai allégé la recette de base les 100 g 162 kcal
(avec la recette si dessous

https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/2098613546829914/UzpfSTQ3MjU4NjkyNjIyNTc0MDoxMDc0MDQzNTI2MDgwMDc0/

1 pâte brisée allégé au yaourt et herbe

Pâte brisée aux yaourts

Pâte brisée au yaourt herbe de Provence et Basilic.
150 g de farine + pour plan de travail
4 feuilles de basilic
1 c à café d herbe de Provence
40 g de yaourts nature 0%
10 ml d eau
1 oeuf

Dans votre robot mélangé la farine, l oeuf, l eau, et le yaourt.

Ciselé le basilic et ajouter a la pâte avec les herbe de Provence et une pincée de sel.

Formez une belle boule l enrouler dans du film alimentaire et mettez la au réfrigérateur pendant au moin 1h.

Fariné votre plan de travail étalé la pâte au rouleau ...

Cette base peut vous servir pour tarte, quiche, ...

Quiche Cake chèvre bacon 4 Quiche Cake chèvre bacon 5

Garniture :

200 g buche de chèvre
150 ml de lait écrémé
4 œufs
200 g d allumette de bacon
100 g de tomate cerise
Préchauffez votre four à 180°C
Étalez votre pâte, placez-la dans une moule à cake
Coupez votre buche de chèvre en 3
Placez les morceaux sur la pâte,
Ajoutez le bacon tout autour

Dans un saladier mélangez le lait avec les œufs salez et poivrez
Versez le mélange sur la garniture chèvre bacon.
Mettre les tomates par dessus
Enfournez 40 Min

Quiche Cake chèvre bacon 1Quiche Cake chèvre bacon 2

A la sorti du four laissez tiédir démoulez et partagez...
Allez c'est trop bon je vous laisse vite essayer la version light de la recette

13 juin 2018

Madeleine géante au chocolat

Madeleine géante au chocolat 1

En allant me promenez j 'ai trouvé un moule pour faire une madeleine géante .
Bonne idée pour le gouté de mes 4 loulous que j 'adore .
Le verdict il a fallut que je l'ai frêne pour pas qu'elle soit mangée en 5 min . je partage avec vous la recette mais j'ai pas eu le temps de calculer les calories
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
100 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80 g de beurre 40%
Madeleine géante au chocolat 2
Retirer la grille du four
Préchauffez le à 180°C
Dans un bol faite fondre le beurre au micro onde 1 min à 600 watts
Dans un saladier fouettez les blancs d 'œuf quelque seconde
Ajoutez le sucre et les jaunes fouettez a nouveau
Mettre la farine, la levure, le beurre et mélangez pour obtenir une pâte homogène
Posez le moule sur la grille du four
Répartir la pâte
Enfournez pour 30 min
Laissez refroidir et démoulez
Madeleine géante au chocolat 3
Le glaçage

Faite fondre 150 g de chocolat au lait au micro onde 2 min à 600 Watts répéter si le chocolat n'ai pas assez fondu
Mélangez a la fourchette .
Versez le chocolat dans le moule à madeleine mettre la madeleine refroidi en appuyant légèrement
Mettre au réfrigérateur pendant 1 h.
Démouler, partagez et servez avec une boisson chaude

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Clafoutis aux épinards tomate chèvre frais.

Clafoutis chèvre épinards

Recette pour 4 pers 244 kcal la part
300 g d 'épinards en branches surgelés
1 grosse boîte de tomate pelé (400 g égoutté)
100 g de farine
2 œufs
250 ml de lait écrémé
1 c à café de basilic
sel poivre
Préchauffez le four à 180°C
Mettez les épinards encore surgelés dans une sauteuse avec la pulpe de tomates.
Faites cuire 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps
Versez la farine dans un saladier
Cassez les œufs au centre et mélangez
Ajoutez le lait salez et poivrez
Dans un bol écrasez le chèvre incorporez le basilic
Ajoutez les épinards à la tomate et bien mélangez
Incorporez ce mélange à la pâte, puis versez le tout dans un plat à gratin antiadhésif
Enfournez pour 30 min
Servez bien chaud.

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Compote pomme pêche

Compote pomme pêche

Recette pour 800 g de compote les 100 g 47 kcal
500 g de pommes
250 g de pêche
1 pincée de cannelle
50 ml.d eau
1 c a café d extrait de vanille.
Épluchées les fruits coupez les en quartier
Mettre tous les ingrédients dans le cookeo
Choisir recette dessert compote pour 4 personnes.
Ok ok ok ....
A la fin de cuisson mixer mettre en pot laissez refroidir ... et conserver au réfrigérateur.

Posté par Sandra C 28 à 16:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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