A vos fours avec Sandra C

15 janvier 2019

Changement d'année je change de Blog

Bonjours pour des raisons personnelle je change de blog j'ai beaucoup de travail car toutes les recettes qu'il y a sur celui ci seront transférer sur le nouveau

Je vous invite a le découvrir et a vous réabonnez si vous le désirer.

 

http://a-vos-fours-avec-sandra.over-blog.com/

Je vous souhaite une bonne reseption et je vous attend pour une nouvelle aventure.

Merci à tous pour votre fidéliter

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13 juin 2018

Pain cocotte au graines de pavot.

Pain cocotte au graine de pavot 1-1

A l aide de mon robot culinaire Companion.

Vous pouvez faire aussi à l aide d un robot pâtissier
300 ml d eau
500 g de farine + plan de travail et déco
10 g de levure sèche
10 g de sel
25 g de graines de pavot + 5 g pour la déco

Pain cocotte au graine de pavot 1

Dans le bol muni du couteaux pétri concasseur
Mettre l eau, la levure, la farine, le sel et les graines de pavot.
Envoyé le programme p1 pain .
Une fois le pétrissage terminé , éteindre le programme (on ne fait pas la pousse de 40/min proposé).
Passé au mode manuel 30°C / 1h.
Une fois la pousse terminé mettre de la farine sur le plan de travail dégazer la pâte et former une belle boule.
Mettre celle-ci dans une cocotte allant au four .
Mouillé la pâte, ciselé la , saupoudrer le farine et de graines de pavot.

Pain cocotte au graine de pavot 1-3 Pain cocotte au graine de pavot 1-2
Enfourner à four froid 200°C pendant 1h.
Déguster comme cous le voulez en quantité raisonnable.

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26 avril 2018

Pizza forestière (recette de mon mari)

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Pour la pâte a pizza 

Pour 600 g de pâtes
400 g de farine
250 ml d eau
10 g de levure
Ici fait au robot companion avec 40 min de pousse
Ici mon mari a pas mit d huile.

Vous pouvez ajouté curry ou autre épice ainsi que des herbes au choix....

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Pour 2 personnes il a pris 193 g de cette pâte

47 g de crème fraîche 15%
156 g de Champignons cuit a la poêle sans matière grasse
40 g de gruyère
37 g d oignons.
Four a 180 degré cuisson 15 à 20 min suivant vos goût. 

 

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Pâté de foie de lapin au raisin sec

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Recette ici j ai acheté un lapin entier et personnes mange de foie alors direction cuisine pour le faire en pâté
Donc mon foie de lapin pesait 55 g je l ai fait cuire dans 5 g de bouillon en poudre dans de l eau bouillante environ 200 ml et 10 g de raisin sec pendant 7 min
Puis retirer les morceaux de foie mixer avec une cuillère à soupe de jus de cuisson.
Ajoutez 3 g de moutarde et 5 g de margarine a 70 %. Mélangés doucement.
Ajoutez les raisins secs mélangés et mettre au frais 4 h avant dégustation. Ici total de la recette 169 kcal. 

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Invisible au pommes au cookeo

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Pour l invisible aux pommes au cookeo 
400 g de pommes épluchées et coupez en lamelles
70 g de farine 
5 ml d édulcorant liquide
100 g d oeuf (2)
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait écrémé

Dans un plat allant au cookeo 
Mettre au fond du plat un feuille de papier sulfurisé. 
Ajoutez vos pommes
Dans un plat mélangés tous les ingrédients. 
Versez le liquide sur les pommes cuisson rapide 30 min. 
Retirer le plat et laissez refroidir mettre au réfrigérateur et démouler retirer la feuille de papier sulfurisé. 
Servir frais .... 
Version avec sucre et beurre au four ... voir le lien ci dessous
http://sandra28.canalblog.com/archives/2014/08/24/30468044.html

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25 avril 2018

Tarte a la banane

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Tarte a la banane .... pour 16 parts 110 kcal la part.
Préchauffé votre four à 200 °C
Pour la pâte
200 g de farine + 10 g pour l étalé
1 yaourt nature 0%
1 œuf
Dans un saladier mettre le yaourt et l oeuf mélangés puis ajouter la farine .
Bien mélangés à la spatule en bois jusqu'à obtenir une belle pâte
Fariné vôtre plan de travail et vôtre rouleaux a pâtisserie.
Étalé la pâte .
Mettre un papier sulfurisé pardessus et retourné la pâte dans le plat . Piquer a la fourchette.

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Pour l appareil
Ici grand plat , grande famille donc grande tarte hiii.
640 g de banane suivant la taille entre 4 et 6
40 g de crème fraîche 4%
66 g de jaune d'oeuf
140 g de blanc d œuf
5 g d édulcorant liquide
Extrait de vanille (facultatif)

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Écrasé les bananes a l'aide d'une fourchette
Mélanger avec les jaunes d'oeufs , la crème et l.édulcorant.
Mettez vos blancs d œufs en neige
Incorporer délicatement a la préparation
Versé la sur la pâte.
Enfourner 25 min

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Laisser refroidir , saupoudrer de sucre glace ( facultatif à comptabiliser) et déguster.
Photo de l intérieur tout a l'heure

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03 avril 2018

BANANA BREAD version mini cake

BANANA BREAD version mini cake 1

À déguster au moment du quatre heure ou autre petit encas.

Ici j'en ai fait environ 10 de 30 grammes soit 63 calories la portion.
BANANA BREAD version mini cake 2
208 g de banane (2 bananes)
40 g de fécule de maïs
40 g de farine
70 g de crème fraîche 4%
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
2 g d édulcorant
15 g de chocolat noir 50 %
BANANA BREAD version mini cake 3
 Préchauffer le four à 180°
Écraser les bananes à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette
Ajouter la farine et la fécule de maïs mélangez jusqu'à obtenir une pâte
Verser la crème liquide le sucre vanillé la levure et l'édulcorant et mélanger encore
Verser la pâte obtenue dans un moule à mini cake saupoudrer de pépites de chocolat
Enfournez pour environ 20 minutes

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02 avril 2018

Penne de konjac à la sauce poulet

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Hier midi c est mon chéri qui a préparé le repas pas trop le temps de cuisiné voici l idée recette . 

Pour 2 personnes

400 g de penne de konjac

1 Bocal de sauce poulet (tout prêt)

Attention au kcal cela change suivant les marques.

Rincer les penne plusieurs fois les égoutter

Faire chauffer une poêle anti adhésive

Ajoutez les penne laissez les chauffer en remuant 1 min

Versez la sauce faite chauffer 5 min

Et voilà c est prêt et pour les kcal environ 242 part personnesersonnes.

Les konjac on aime ou pas il est vrai que c'est spécial .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nage de crevettes au légumes et lait de coco

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Recette pour 4 personnes

84 kcal les 100g soit 168 kcal la part

380 g de Céleri en branches

240 g de Champignons

390 g de Chou chinois

390 g de Crevettes crue décortiquée

500 ml de lait de coco

Faire cuir les branches de Céleri a la vapeuri

Ici 20 min au cookeo

Émincer et rincer le chou chinois

Dans une casserole faite chauffer le lait de coco

Ajouter le chou laissé cuir a feu doux 15 min

Ajoutez le céleri cuit les champignons

puis les crevettes crue

Laissé cuire le tout en mélangeant

de temps en temps 3 min .

Attention suivant les marques les kcal du lait de coco son différentes.

J ai mangé 200 g de la préparation soit 168 kcal.

Avec 100 g de quinoa cuit. Et une pomme en dessert. Bonne journée a vous

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01 avril 2018

Pudding duo vanille chocolats au amande effilées

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Pour 16 carrés 74 kcal
280 g de pain rassis
1 d eau bouillante
10 g d édulcorant
Un sachet préparation en poudre sans sucre vanille
Un sachet préparation en poudre sans sucre chocolat
25 g d'amandes effilées
10 g de cankao .

Préchauffé le four à 180 ° C
Dans un saladier mouillé le pain avec l eau bouillante et l édulcorant. Laissé 5 min
Écrasé le pain prendre la moitié dans un saladier versé le sachet vanille et les amandes mélangé
Dans l autre moitié mettre le sachet chocolat et le cankao mélangé
Prendre un moule en silicone verser 1/ 3 de la préparation vanille amande en diagonale
Dans l'autre diagonale mettre la préparation chocolat
Continuer en alternant pour que cela soit un peur zébré .
Enfourner pour 30 minutes

Laissé refroidir avant de démouler
Ici j ai pris un carré de 60 g et ajouté 2 g de cankao . Vous pouvez mettre pâte à tartiner , miel, confiture,caramel beurre salé . A votre convenance pour les regimeuse a comptabilisé bien sur.

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