8 avril 2014
Cocktail de fruit de mer avec béchamel dans son jus
Pour 4 pers 5 pp WW
500g surgelé cocktail de fruit de mer
5 cl de vin blanc
20cl de crème fraîche liquide
2 cuillères a soupe de jus de citron
pour la sauce allégé
40g de maïséna
100ml de lait demi écrémé pour une sauce encore plus légére mettre du lait écrémé
avec le couteau mélangeur
mettre les 500g de fruits de mer dans la cuve avec un filé d'huile d'olive Mijoter P1/3min
Ajoutez le citron le vin blanc et la crème liquide Mijoter P2 /20min
a la fin de la cuisson egouter et récupéré le jus
Avec le fouet
mettre le jus dans la cuve avec le lait et la maïséna V4 90°c /8min
Remettre les fruit de mer et V4 /30s
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