AUBERGINE GRATINEE A LA BOLOGNAISE pour 4 pers /6 pp

Recette Weight Watcher

4 pièces aubergine

2 pièces oignon

3 à satiété steak haché à 5 %

240 g tomate pelée

2 c à s concentré de tomate

50 ml de vin blanc

1 bouquet bouquet garni

1 pincée de sel

1 c à c poivre

90 g ricotta

3 c à s de crème fraîche 4% ou 5%

60 g gruyère allégé râpé

Préchauffer le four à 180 °C

Laver et couper 4 aubergines moyennes en fine lamelles.

Les faire revenir dans poêle recouverte d'une feuille de cuisson (j'ai prit ma plancha)

Dans nini mettre la viande haché mixer V12/10 s avec l'ultrablade

Réserver

Mettre les oignons Haché V11/10 s

Mettre le mélangeur

Ajouter la viande puis faire programme mijoter P1 quand il reste 1 min ajouter le vin blanc

A la fin du programme mettre les tomate, le concentré de tomate le bouquet garni programme mijoter P2 .

A la fin du programme retirer le mélangeur ajouter la ricotta et la crème fraîche mélanger a l'aide de la spatule.

Dans un plat mettre une couche d'aubergine ,la sauce ainsi de suite puis terminer avec les 60 g de gruyère

Mettre au four pendant 20 min .