Cannelloni aux épinards et à la ricotta pour 3 pers 9 pp
500 g d épinard 0pp
3 gousse d'ail ou oignon 0pp
1 petite boîte tomate pelé
+ 250 ml d'eau
125 g de mozzarella allégé 6 pp
125 g de ricotta 5 pp
16 connellonie crut 15 pp
1 œufs 2 pp
1 pincée de noix de muscade 0pp
1 c à c de sucre roux 1 pp
sel
Préchauffer le four à 180 °C
Avec le compagnon
Mettre le couteau ultrablade
Ajouter les épinards congelé puis lancer le programme mijoter P2
Lavé le bol puis
Haché les 3 gousses d'ail ou l'oignon V11/15 sec
Ajouter les tomates pelé , 400 ml d'eau et le sucre
Lancer le programme mijoter P2
Pendant ce temps :
Mélanger l'oeuf avec la ricotta et une pincé de noix de muscade puis les épinards
Remplir les cannellonis
Pour la sauce tomate
A la fin du programme mixer pulse 10 sec
Au fond d'un plat ou plusieurs
mettre un peu de la préparation sauce tomate
Ajouter les cannellonis et verser le reste de préparation à la tomate
Mettre des rondelles de mozzarella
Faire cuir 35 min
Astuce pour remplir les cannelloni
Sans robot
Faire cuir les épinards a feu doux lorsqu'il sont cuit reserver
Haché l'ail et faire cuir avec la purée de tomate , 125 g d'eau et le sucre pendant 15 min
Mixer
Mélanger l'oeuf avec la ricotta et une pincé de noix de muscade puis les épinards
Remplir les cannellonis
Au fond d'un plat ou plusieurs
mettre un peu de la préparation de sauce tomate
Ajouter les cannellonis et verser le reste de préparation à la tomate
Mettre des rondelles de mozzarella
Faire cuir 35 min