Sauter de crevette 6 pp WW pour 4 pers

Petite recette sympas tiré du livre de Solveig Darrigo (cuisine légère au quotidien) d’où j’ai calculé les pp WW.

400 g de crevette décortiqué

3 c à c d’huile d’olive

2 oignons

400 g de julienne de légumes surgelée

1 cm de gingembre frais

1 gousse d’ail

1 c à s de curry

4 c à s de coriandre ciselée

5 cl de lait de coco 

200 g de crème fraîche 5%

1 c à s de jus de citron vert

Sel poivre

Epluchez  et émincez l’ail et les oignons. Épluchez et râpez le gingembre

Faites chauffer l’huile dans un Wok.

Décortiquez les crevettes et faites-les sauter 2 min dans le Wok chaud. Réservez-les.

Mettez les oignons, l’ail et le gingembre à leur place. Laisser le tout dorer quelque minute à feu doux.

Ajouter la crème liquide, la julienne de légumes et le curry .Portez à ébullition, laisser bouillir 5 min, puis baissez le feu.

Ajoutez les crevettes, le jus de citron vert et la coriandre.

Assaisonner et mélangez. Servez bien chaud

A comptabilisé  Nouille chinoise.200 g  /6 pp