Bœuf Strogonoff pour 6 pers 4 pp pour 4 pers 6 pp

Recette moulinex du livre companion j’ai mis moins d’huile et de la crème allégé

620 g de bœuf (steack)

250g de champignon

60 g d’oignon

3 c à c huile

70 g de concentré de tomate

7 g de paprika

150 g de crème fraîche épaisse 5%

Sel poivre

Robot Companion

Coupez les champignons et la viande en fines lamelles.

Epluchez l’oignon, coupez-le en morceaux et mettez-les dans le robot muni de ultrable V11/10sec

Mettre le mélangeur, ajouter l’huile P1/5 min

Ajouter la viande, le concentré de tomate et 2 c à s d’eau P3 /100°C/100

Ajouter les champignons le paprika, saler poivrer P3 / 100°C /10 min

Au bout de 5 min ajouter la crème fraiche

Sans robot

Coupez les champignons et la viande en fines lamelles.

Epluchez l’oignon,et émincer et mettez-les dans une cocotte avec l’huile faite revenir 5 min

Ajouter la viande, le concentré de tomate et 2 c à s d’eau faire cuire a remuant pendant 10 min

Ajouter les champignons le paprika, saler poivrer cuir et mélanger 5 min

Ajouter la crème finir de cuir 5 min