Crevette au curry et piment d’Espelette pour 3 pers 4 pp

900 g de crevette (soit 450 g de crevette décortiquée)

1 c à s d'huile

1 c à c d'ail en poudre

3 échalotes

1 c à c de curry

1 c à c de piment d’Espelette

Pour la sauce

240 ml d'eau

150 ml de vin blanc

1 c à c de farine

Faire une marinade mettre l'huile le piment le curry les échalotes émincé,l'ail, et les crevettes décortiquée dans une saladier mélanger et laisser au frigo pendant 2 h

Dans le companion

Mettre le fouet, ajouter les carcasses de crevettes le vin blanc l’eau

Puis lancer le programme P 3 / 20 min

Passé le tout au chinois récupérer le jus.

Une fois le tout prêt

Dans une sauteuse

Faire chauffer une sauteuse puis mettre le mélange crevette et marinade

Faire revenir 5 min puis ajouter 1 louche de jus de carcasse diluer avec 1 c à c de farine puis laisser cuire 2 à 3 min et servez .