Sauce moutarde curry 1 pp recette pour 2 pers

Petite recette pour accompagner vos poisson ….

100 g de crème fraîche épaisse 5%

1 c à c de fumet de poisson

quelque goutte de jus de citron

1 pincé d'aneth

½ c à c de moutarde

1 pincé de curry

1 pincé de piment d’Espelette

sel

Mettre la crème fraîche dans une petite casserole et délayer le fumet de poisson

Faite chauffer tout en remuant puis ajouter le jus de citron, la moutarde,l'aneth, le curry.

Laisser cuire 2 min puis mettre la sauce sur le poisson choisi et ajouter le piment d’Espelette.