Tarte fougasse façon tartiflette

Recette pour 8 pers 9 pp la part

Recette Perso

Pour la pâte

400 g de farine

18 cl d'eau

10 g de levure boulangère

30 g de tomate séchée pas à l'huile

2 c à s d'huile

20 de graine de tournesol

1 c à c de thym

Préchauffer le four à 200°C

Dans le companion

Mettre le couteau pétrir concasseur dans la cuve

Ajouter la levure et l'eau

Puis lancez en mode manuel V3 / 35°C /3 min

ajouter la farine , l'huile , les graines de tournesol, et les tomate séchées coupé en morceaux et le thym

Lancez le programme pâte P1

Puis arrêter le programme après le pétrissage

Mettre en mode manuel 30°C / 1h30

Sortez la pâte de étalez la puis mettez la dans un moule à tarte le grand possible

Sans Robot

Mettez levure dans un saladier avec l'eau tiède et mélanger.

Ajouter tous les ingrédients et pétrir la pâte pendant 15 min puis une fois bien mélanger , laisser la reposer 1 h 30 sous un torchon.

Une foi le temps écouler étalez la pâte et la mettre dans un moule a tarte le plus grand possible.

Garniture

3 oignons

1 belle aubergine

Dans le companion

Éplucher les oignons

Mettre l'ultrablade dans la cuve

Ajouter les oignons V11 /15 sec

Retirer l'ultrablade et mettre le mélangeur

Ajoutez 3 c à s d'eau et l'aubergine coupé en morceaux

Puis lancer le programme P1 / 15 min

Mettre cette préparation sur la pâte a fougasse et ajouter 250 g de fromage à tartiflette

Enfourner 30 min c'est prêt

Sans robot

Dans une poêle antiadhésive mettre les oignons émincé et les aubergines couper en morceaux puis ajouter 3 c à s d'eau et laisser cuir en ru-muant de temps en temps pendant 15 a 20 min

Mettre cette préparation sur la pâte a fougasse et ajouter 250 g de fromage à tartiflette

Enfourner 30 min c'est prêt

J'ai accompagner la part avec une bonne salade un régale …..