Pain Français

Pour 1 kg environ totale 56 pp soit 14 pp le pain de 250 g

320 ml d'eau

12 g de sel

610 g de farine

8 g de levure sèche

Dans le companion

Mettre dans l'ordre l'eau , le sel, la farine et levure

Lancé le programme pâtes P1 laissé jusqu'à la fin du programme.

Puis façonner 4 pain de 250 g laisser poussé 1 h 30 .

30 min avant la cuisson , préchauffé le four à 220 °C avec un récipient d'eau.

Ciselé le dessus et enfourné vos pain pour 20 min .

Dans un Robot avec le crochet

Mettre dans l'ordre l'eau , le sel, la farine et levure pétrissez 5 min

Laissez reposé 1 h couvert d'un torchon

Puis façonner 4 pain de 250 g laisser poussé 1 h 30 .

30 min avant la cuisson , préchauffé le four à 220 °C avec un récipient d'eau.

Ciselé le dessus et enfourné vos pain pour 20 min .

A la main

Dans un saladier mettre dans l'ordre l'eau , le sel, la farine et levure pétrissez 10 min

Laissez reposé 1 h couvert d'un torchon

Puis façonner 4 pain de 250 g laisser poussé 1 h 30 .

30 min avant la cuisson , préchauffé le four à 220 °C avec un récipient d'eau.

Ciselé le dessus et enfourné vos pain pour 20 min .