Lasagne de courgette et filet de lieu noir

Recette pour 4 pers 4 pp

480 g de filet de lieu noir

500 g de courgette

50 cl d'eau

1 c à c de fumet de poisson

25 g de parmesan

Pour la béchamel

500 ml de lait écrémé

2 c à s de maïzena

1 pincé de noix de muscade

Sel poivre

Pour commencer faire la béchamel

Mettre le lait froid dans une casserole avec la maïzena

Mettre sur le feu et porté a ébullition et fouettez, faite cuir jusqu'à épaississement ajouter la noix de muscade et salé .

Préchauffé le four à 180°C

Pour la recette

Mettre l'eau dans une casserole ajouter le fumet de poisson porter a ébullition

Faite cuir le filet de lieu noir environ 10 min

Pendant ce temps à l'aide d'une mandoline coupé le courgette en rondelle.

Une fois cuit égoutter le poisson puis écrasé le à la fourchette .

Dans un plat allant au four , mettre une couche de courgette, puis une couche de poisson et de la béchamel répéter l'opération .Puis ajouter le parmesan .

Enfourner pour 35 min......

Je me suis régalé avec cette recette simple et légère alors A vos fours..............