Sauce hollandaise

Voici une recette de base WW j'ai juste divisé les portions par 2 et garder le même nombre de part en quantité cela est suffisant à mon goût

Ingrédients pour 4 pers 2 sp

1 jaune d’œuf

1 yaourt nature

½ c à c de jus de citron

¼ c à c de moutarde

½ c à c de sucre

1 pincée de curcuma

2 c à c de margarine

Recette

Faire fondre la margarine au micro-ondes.

Dans une casserole hors du feu, mélanger les jaunes d’œufs, le jus de citron, le yaourt, la moutarde, le curcuma et le persil. Ajouter la margarine en remuant constamment puis réchauffer en remuant toujours, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Affiner la sauce avec le sucre puis saler et poivrer.