28 juin 2015

Croque perdu

    Recette perso 8 pp la part pour 4 part   158 g de pain dur 2 œufs 500 ml de lait 1 courgette 56 g de bacon 8 toast croque monsieur   Préchauffer le four a 180°C   Tremper le pain dur dans le lait et les œufs Salé et poivré Mettre la moitié de la préparation dans un moule en silicone Étaler 4 fromage la courgette coupé en fine rondelle Puis remettre 4 fromage et le bacon Mettre le reste de la préparation et enfourner 40 min   Laissé refroidir avant de démouler  
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24 juin 2015

Galette de pomme de terre au saumon

  Recette perso pour 4 parts 5 pp la part   400 g de pomme de terre cru 2 c à s de farine 1 œuf 60 g de camembert à 11 % 1 c à s de ciboulette 40 g de saumon fumé sel et poivre     Préchauffer le four a 180°C   Râpé les pommes de terre réserver Dans un saladier mélanger l’œuf et la farine . Ajoutez les pommes de terre Coupé le saumon en morceau ajoutez a la préparation Ajoutez la ciboulette le sel et poivre mélanger le tout   Mettre la préparation dans un moule 4 parts a tartelette... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Cake brocoli bacon 10 parts

    Recette perso 3 pp la part 7 pp les 2 parts 10 pp les 3 parts   300 g de brocoli 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 170 ml de lait écrémé 70 g de gruyère râpé 90 g de bacon 3 œufs sel et poivre   Faire cuire les brocolis à la vapeur laisser refroidir   Préchauffer le four à 180°C ou le pie & co   Fouettez les œufs , la farine , la levure , et le lait Salé , puis ajouter le gruyère mélanger à la spatule   Coupez le bacon en fine lamelle et les ajouter a la... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Pain perdu chocolat amande

  Recette perso pour 8 parts 4 pp la parts   200 g de pain dur 700 ml de lait écrémé 2 œufs 70 g de sucre 10 g de chocolat (pépite) 15 g d'amande effilé 10 g de sucre vanillé   Préchauffer le four a 180°C   Cassé le pain dur   Dans un saladier mélanger le lait , les œufs et le sucre Ajoutez le pain laissez trempé 10 min   Mettre la préparation dans un moule 8 parts ou moule à manqué en silicone   Ajouter les pépites et les amandes par dessus puis saupoudrez de sucre vanillé ... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Porc saute aux légumes sauce Saké

    Pour 4 pers 7 pp la part  400 g de porc 4 tomate 3 oignons 1 échalote 1 verre de saké 1 c à s de sucre 2 c à s de vinaigre de riz 3 c à c d'épice asiatique 1 petite boîte de champignon     Dans une sauteuse   Faire revenir la viande coupé en morceaux et réserver Puis mettre les oignons et échalote émincer et faire revenir 5 min en mélangent Remettre la viande et déglacer au Saké Ajouter le vinaigre et le sucre laisser cuire 5 min Ajouter les tomates couper en quartier et les... [Lire la suite]
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24 juin 2015

Tarte fougasse façon tartiflette

    Recette pour 8 pers 9 pp la part   Recette Perso   Pour la pâte   400 g de farine 18 cl d'eau 10 g de levure boulangère 30 g de tomate séchée pas à l'huile 2 c à s d'huile 20 de graine de tournesol 1 c à c de thym   Préchauffer le four à 200°C   Dans le companion   Mettre le couteau pétrir concasseur dans la cuve Ajouter la levure et l'eau Puis lancez en mode manuel V3 / 35°C /3 min ajouter la farine , l'huile , les graines de tournesol, et les tomate séchées coupé... [Lire la suite]
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19 juin 2015

Sauce courgette parmesan

  Total pp 3 pp pour de 3 a 6 pers 1 pp   1 petite courgette 4 c à s de crème 4% 20 g de parmesan 1 c à c d'aneth   Dans le companion   Faire cuire la courgette coupé en morceaux à la vapeur(moi j'ai fait mes carottes en même temps) Puis mettre le fouet dans la cuve avec les courgettes fouettez V5 /30 sec Ajouter la crème puis Lancer programme sauce V5/ 70 °C/ 8 min Ajouter le parmesan Puis fouettez V7 /30 sec Ajouter l'aneth.   Sans robot   Faire cuir les courgettes a la vapeur puis... [Lire la suite]
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18 juin 2015

Cannelloni aux épinards et à la ricotta pour 3 pers 9 pp

  500 g d épinard 0pp 3 gousse d'ail ou oignon 0pp 1 petite boîte tomate pelé + 250 ml d'eau 125 g de mozzarella allégé 6 pp 125 g de ricotta 5 pp 16 connellonie crut 15 pp 1 œufs 2 pp 1 pincée de noix de muscade 0pp 1 c à c de sucre roux 1 pp sel   Préchauffer le four à 180 °C   Avec le compagnon     Mettre le couteau ultrablade   Ajouter les épinards congelé puis lancer le programme mijoter P2   Lavé le bol puis Haché les 3 gousses d'ail ou l'oignon V11/15 sec Ajouter... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Cake courgette tomate séchée feta

  Nouvelle recette perso pour 8 part 5 pp la part   1 petite courgette 50 g de tomate séchée a l'huile 130 g de feta 40 g de gruyère 10 g d'huile (j'ai pris l'huile des tomates) 150 g de farine 100 ml de lait écrémé 1 sachet de levure 3 œufs 1 c à c de basilic (j'ai pas mis de sel et poivre volontairement)   Dans le kenwood   Mettre les œufs, la farine, la levure et le lait Fouettez 1 min   Lavé la courgette et râpé la.La mettre dans la pâte Ajouter les autres ingrédients et mélanger... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Minis cannelés chorizo et boursin

Cannelé au chorizo   Recette entière 35 pp soit 1 pp le cannelé   Pour 30 minis cannelés   25 cl de lait écrémé 30g de beurre 40% 50g de farine 1 œuf 1 jaune d’œuf 70 g de chorizo 100 g d'emmental râpé 2 c à c de margarine pour les moules   Préchauffer le four à 200°C   beurré un moule de 30 mini cannelé Mettre le moule 5 min au congélateur Dans le compagnon   Mettre le couteau concasseur Ajouter le lait et le beurre Puis mode manuel V2 / 90°C / 5 min Ajouter la farine les... [Lire la suite]
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