04 novembre 2015

Entremet aux pommes caramel

  Pour 7 pots 1 pp le pots   8 pommes 10 g d'édulcorant 2 œufs 1 c à c de fécule de pomme de terre 7 c à c de caramel liquide   Dans le companion   Préchauffé le four à 210°C   Mettre dans cuve le mélangeur et les pommes épluché et coupé en fine lamelle Lancez le programme mijoter P3 25 min Pendant ce temps fouettez les œufs la fécule et l'édulcorent A la fin du programme mélanger les 2 préparations   Prendre 7 pots ajouter 1 c à c de caramel liquide dans chaque pots Remplir les pots... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

Beurré Normand

  Recette tirer du livre Cuisiner les pommes de Annie Perrier Robert   Pour 15 parts 2 pp la part   30 g de raisin sec 2 c à s soupe de calvados 4 pommes 3 œufs 150 g de sucre 60 g de farine + 10 g   Faire chauffé le calvados avec les raisins sec pendant 1 min mettre un torchon et laisser finir de gonflé pendant la préparation   Peler les pommes et coupez les en dés   Séparer les blancs des jaunes   Dans le Companion   Mettre le fouet ajouter les jaunes des œufs et le sucre... [Lire la suite]
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25 septembre 2015

Tarte Grand-mère

  Recette du livre Cuisiner les pommes de Annie Perrier robert Pour 16 parts 4 pp la part   100 g de farine 200 g de sucre ½ sachet de levure chimique 3 œufs 3 c à s de lait écrémé 500 g de pommes 100 g de margarine 60% 11 g de sucre vanillé sel fin   Préchauffé le four à 180°C   Pour la pâte   Mettre100 g de farine dans un saladier avec une pincé de sel, 100 g de sucre et la levure Faite un puits ajouter1 œuf , la lait 2 c à s d'huile. Travailler le tout au fouet jusqu'à obtention d'une... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Clafoutis aux pommes et lait d'amande

    Recette prise sur internet pour 16 parts 1 pp la parts totale recette 17 pp   200 ml de lait d'amande 2 œufs 45 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 60 g de farine 4 pommes     Mettre le lait , les œufs, la farine , et les sucre dans un saladier et fouettez le tout Épluché et coupé les pommes en morceaux Mettre les pommes dans un plat, mettre le mélange liquide par dessus Enfourné pour 35 min à 180°C   Je conseil cette recette légère pour toute la famille elle est délicieuse... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Lièvre sauce aux pommes

  Recette pour 8 pers 6 pp la part   Recette inspirer de la recette faisan en cocotte sauce aux pommes d'Annie PERRIER-ROBERT   En cette période ou les pommes sont de saison je me suis mise a chercher des recettes sympas en voici une que j'ai sélectionner , n'ayant pas de faisan j'ai remplacer part du lièvre cela reste du gibier.   1 oignon 3 gousses d'ail 1200 de lièvre 5 pommes acidulées 500 ml de cidre 200 ml de crème liquide 15% 1 c à s d'huile sel et poivre   Dans le délicook   ... [Lire la suite]
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11 août 2015

Salade de crudité pomme surimi

  Recette pour 2 pers 5 pp la part   Voici une petits salade fraîcheur faite par mon homme originale et très bonne....   200 g de surimi 2 pommes 1 concombre 3 tomates 60 g de sauce chilli (sauce piquante asiatique) 100 g de crème fraîche 4 %   Coupé les pomme le surimi et le concombre en bâtonnet et la tomate en cube Dans un saladier mélanger la crème et la sauce ajouter les ingrédients coupé Servez frais .
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10 juillet 2015

Brioche allégé à la compote et aux morceaux de pomme

        Cette brioche légère et fruité sera parfaite pour un bon petit déjeuner Pour 10 part 5 pp la part soit ( 100 g cuite)  Recette perso  440 g de farine 300 ml de lait écrémé 8 g de levure boulangère 30 g de margarine 60% 1 œuf 90 g de compote 10 g d'édulcorant 5 g de sel 2 pommes   Dans le companion   Mettre le couteau concasseur puis le lait, la compote, la margarine,l'oeuf, la levure . Puis mettre la farine , le sel et l'édulcorant Lancé le programme pétrir P1. ... [Lire la suite]
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06 juillet 2015

Clafoutis pomme abricot

  Recette perso 8 part 4 pp la part ATTENTION : Il faudrait utiliser du papier sulfurisé ou beurré et fariner le moule pour pouvoir démouler correctement.   L'histoire c'est quand ce moment il fait chaud très chaud surtout dans les maisons donc l'utilisation des fours sont limiter alors pourquoi pas profiter de ce beau temps et de cuisiné dehors …....  Donc j'ai utilisé l'actifry  Lait concentré non sucré 396 g 14 pp 158 g d’œuf entier 6 pp 70 g de sucre 8 pp 59 g de farine 5 pp 300 g de pomme 5... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Clafoutis pomme-coco-pépites 2 pp le carré 16 part

    ou 4 pp pour 8 pers, 5 pp pour 6 pers 320 g de pommes et comme ce sont des fruits mixer j'ai compter 3 pp pour les 300 g 60g pépites de chocolat 50g de coco râpée 5 c à s d’aspartame 3 oeufs 250g de fromage blanc 0%   Avec le Companion Mettre les pommes dans la cuve et mixer en pulse - 6 secondes. Ajouter les œufs, l'aspartame, le fromage blanc et la coco : mixer V6 - 45 sec. Retirer l'ultrablade, Ajouter les pépites et mélanger avec la spatule. Mettre le tout dans un moule (pas trop grand) et... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Pommes farcies au boudin pour 2 pers 9 pp la part

  Recette prise sur le livre Petits farcis j'ai adapter pour WW 4 pommes 250 g de boudin noir 4 c à s de crème fraîche 5% Sel poivre   Enlevez la peau du boudin, écrasez le à la fourchette et mélangez-le avec la crème ; assaisonnez. Evidez les pommes en prenant soin de laisser 1 cm de chair autour Garnissez les pommes avec la crème de boudin Déposez les pommes dans un plat allant au four, faite cuire à 180°C pendant 30 min.
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