13 janvier 2016

BRIOCHE DU PAUVRE LA FLEUR D ORANGER pour 14 part 3 sp ou 2 pp

    Inspirer d'une recette Weight Watcher   300 g de farine 2 sachets de levure de boulangerie sèche 2 c à s d'édulcorant en poudre 2 œufs 8 cl de lait écrémé 1 cc d'eau de fleur d'oranger 40 g de beurre à 40% ½ cc de sel Voici d'autre forme       Dans le companion Faire chauffer le lait avec la levure V5 /35°C/3 min  Ajouter les œufs ,l'eau de fleur d'oranger l’édulcorant la farine , le sel ,le beurre Lancez le programme pâtes P2 (pour la brioche du haut j'ai... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Mijoté de jambon aux haricots blancs et aux poireaux

    Recette inspirer du livre Rentré à 19 h Dîner à 20 h   Pour 6 pers 5 pp la part 5 sp   20 g de beurre 40 % 3 poireaux entiers épluchés , le blanc coupé en fines rondelles 800 g haricots blanc 400 g de dés de jambon (lidl) ou jambon blanc dégraissé  1 cube de bouillon de légume + 500 ml d'eau 2 c à s de fromage frais allégé 2 c à s de moutarde.   Sans robot   Dans une cocotte sur feu modéré avec le beurre, faite fondre les poireaux pendant 10 min Remuez régulièrement.   ... [Lire la suite]
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17 décembre 2015

Pâtes aux choux vert et bacon

  Recette pour 1 pers 7 sp ou 7 pp   Quelques feuilles de choux vert 3 tranches de bacon 1 gousse d'ail 125 g de pâtes cuite 1 c à c d'huile 10 g de parmesan   Émincé le chou et le faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante puis égoutter Faire cuir 70 g de pâte crut Dans une sauteuse chaude ajouter l'huile et l'ail coupé en fin morceaux puis faite revenir le chou, laisser cuire 5 min puis ajouter le bacon puis les pâtes Mélanger le tout Mettre le tout dans une assiette et parsemez de parmesan   ... [Lire la suite]
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16 décembre 2015

Pavé de saumon aux poireaux

Recette pour 2 pers 9 sp ou 9 pp Recette WW j'ai changé quelque quantité et ajouter quelques ingrédients   2 pavés de saumon 215 g 2 échalotes 300 g de poireaux surgelé 60 g de riz crut parfumé au jasmin 2 c à c de fumet de poisson + 250 ml d'eau 1 c à c de curcuma aneth     Dans le cookéo   Programme doré ajouter les échalotes émincé et les poireaux surgelé laissé 10 min Ajouter le riz l'eau et le fumé de poisson puis Cuisson rapide 10 min Pendant ce temps ôtez la peau des pavés de saumon à la... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Soupe au chou

  Recette banale de la soupe aux choux que j'ai essayer de faire au cookéo .   Pour 5 pers 5 sp ou 4 sp   20 feuilles de choux vert (émincé) 600 g de carotte coupé en julienne 2 c à c d'huile 2 cubes bouillon + 1,5 litre d'eau 600 g de pomme de terre (coupé en cube 2 oignons (émincé) 60 g de saucisson à l'ail tranché   Dans le cookéo   Mettre programme doré , ajoutez l'huile les oignons et le choux . Faire doré 5 min puis ajouter 200 ml d'eau mettre en cuisson rapide 7 min . Ajoutez le... [Lire la suite]
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04 décembre 2015

Schoko – Bons

  Recette pour environ 18 petits Schoko- Bons 1 part 3 sp/ 2 parts 6 sp    A savoir1 part 1 pp / 2 parts 3 pp / 3 parts 4 pp / 4 parts 6 pp / 5 parts 7 pp . J’arrête la après ce ne serais pas raisonnable Hiiiiii   Comme mon mari, m'a offert généreusement un thermomètre à chocolat et des moules pour mon anniversaire j'ai tester cette recette.     Donc pour cette j'ai prit   100 g de chocolat au lait pâtissier 50 g de chocolat blanc pâtissier 20 g de praliné   Faire fondre 3/4... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Mille-feuille de chèvre au miel

  Recette pour 6 pers 5 sp ou 4 pp Pour 3 pers 11 sp ou 7 pp   160 g de chèvre frais 3 feuilles pâte filo 3 c à s de miel 1 c à s de vinaigre de cidre 2 c à café de romarin   Préchauffez le four à 200°C Faite chauffer le miel avec le romarin et le vinaigre dans une casserole Salez et poivrez.   Coupez le fromage en tranches fines . Taillez des ronds dans la pâte filo ou des rectangles de la taille des rondelles de fromage Puis déposez 6 ronds de pâte sur une plaque recouverte d'une feuille... [Lire la suite]
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02 décembre 2015

Porc sauter aux légumes

  Recette pour 6 pers 10 sp ou 9 pp   250 g de côte de porc (coupé en petit morceaux) 2 c à c d'huile d'Olive 4 c à s de crème allégée à 4% 200 g d'oignon 1 kg de courgette 500 g haricot plat 285 g de maïs Persil   Dans le cookéo   Programme manuel doré Ajouter 1 c à c d'huile et la viande faite doré 5 min Retirer et réserver Mettre le reste d'huile , ajouter les oignons émincé Faite dorer 5 min Ajouter les courgettes coupées en morceaux , les haricots plat coupés et le maïs mélanger Puis... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Torsade tomates séchées

  Totale recette 48 pp 64 part 1 pp la part, pour 2 et 3 part 3 pp, Pour 4 parts 4 pp, pour 5 à 7 parts 5 pp   430 g de farine 210 g d'eau tiède 1 c à c de sel ½ c à c de sucre 10 g de levure boulangère 5 g de graines de pavot 10 g de graines de sésame 1 c à c d'origan 30 g de tomate séché (pas dans l'huile) 3 c à c d'huile d'olive 1 c à c d'huile de tournesol 25 g de semoule fine crue   Mélanger la levure avec l'eau réservez Dans le bol d'un robot mettre la farine, le sel, le sucre, les graines,... [Lire la suite]
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01 décembre 2015

Pavé de saumon maïs , petit pois

  Recette cookéo   Pour 5 pers 10 sp 10 pp   735 g de pavé de saumon 2 c à c de fumet de poisson + 10 cl d'eau 285 g de maïs 200 g de petits pois surgelés 10 cl de crème liquide 4%   Mettre la crème liquide, le maïs , les petits pois et les pavé de saumon dans la cuve Ajouter le fumet de poisson , le sel et le poivre   Cuisson rapide ou sous pression 3 min .   Servir chaud ….   J'ai accompagné cette recette de carottes orange et jaune cuite à la vapeur .    
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