24 janvier 2018

Meringues pépites chocolat au companion

Une petite douceur pour peut de calorie pour accompagné un dessert, café, ou thé une petite recette plaisir.... Ici faite avec mon robot companion vous pouvez adapter biensur Ingrédients pour 26 pièces 1 slp (point Weight Watchers) ou 27 kcal 3 blancs doeufs (90 g) 125 g de sucre semoule 1 pincée de sel  20 g de pépites chocolat (en réserver 26 pour la déco) 1 pointe de colorant en poudre (pas obligatoire)   Préchauffez le four à 110°C Dans la cuve du robot munie du batteur, mettre les blancs d'oeufs, le sucre ,... [Lire la suite]
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24 janvier 2018

Porc au gingembre et haricot mungo

Inspirer d'une recette de Jean Michel Cohen on a tous aimé cette recette au saveur d'asie  Recette pour 5 pers 5 spl (point Weight Watchers) ou 327 kcal 700 g de porc(rôti dans le filet coupé en lanière) 3 c à soupe de sauce soja 1 c à café de sucre 1 c à s de maïzéna 2 c à soupe de vinaigre de riz (vous pouvez remplacé part du vinaigre de cidre) 1 c à soupe d'huile 2 oignons nouveau (coupé en roudelle) en reservez pour la déco 1 morceau gingembre  de 2.5 cm (Râpé) 150 g d'haricot mungo  Mélangez la sauce... [Lire la suite]
05 janvier 2018

Kouglof aux abricot sec

Pour un matin pendant les vacances de Noël j 'ai fait un petit kouglof aux abricots secs  Un Régal qui a accompagné mon thé au petit déjeuner .  Recette pour 24 parts ou 12 pour les gourmands 200 ml de lait tiède mélangée avec 12 g de levure Boulangère sèche.  Ajouté 2 oeufs , 200 g de beurre 40%  puis 500 g de farine pétrir  Ajouté 8 g de sel . 100 g de sucre.  Continuer de pétrir jusqu'à former une boule  Ajouté 100 g d abricots secs mélangée à la pâte .  Beurrer un moule a... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

Gâteau au fromage blanc

Toute simple et simplement bon voici une recette lègère Elle sera vous ravir vos et vos enfants au goûter ou pour vos encas  Pour 16 part 2 spl si vous le souhaitez vous pouvez aromatisé cette celon vos goût (vanille, citron, fleur d'oranger....) 75 g de sucre blanc 3 œufs 500 grammes de fromage blanc  75 grammes de farine   Mélanger le sucre avec 3 jaunes d' œuf jusqu'à ce qu'il blanchisse Ajouter 500 grammes de fromage blanc et 75 grammes de farine mélanger ... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

Petit gratin aux brocolis et au parmesan

   Recette pour 5 personnes 1 spl ou environ 140 calories 1 oignon 1 c à café de beurre 40% 1 petite boîte de tomate pelé 1 feuilles de laurier 1 c à café de sucre 700 g de brocolis 5 c à café de parmesan râpé 5 c à café de chapelure   Émincer finement l'oignon. Faite suer dans une poêle avec le beurre Concassez grossièrement les tomates avec leurs jus les ajouté avec le laurier et le sucre salez poivrez. Laisser mijoter pendant 15 min Pendant ce faite cuir les brocolis à la vapeur (ici 3... [Lire la suite]
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05 janvier 2018

Pain Brioché aux abricots sec

 Pour ceux et celle qui font attention à leur ligne je vous met les valeur points Weight Watchers (nouveau programme) Suivi des calories pour environ 100 g Mes pains brioché au abricots sec pour demain matin j 'ai pris 55 g 4 slp pour 10 pains 7 spl (soit une portion de plus de 100 g) Pour 11 pains 6 spl, (soit un peut moins de 100 g) Pour 100 g environ 249 calories    Pour cette petite recette bien sympa et qui change il vous faudra 500 g de farine 100 ml de lait écrémé 40 g... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

Chouquettes

Pour le plaisir des plus petits et des plus grands , des régimeuses ou pas cette recette peut ce partager très volontiers …. elle peut être utilisé pour faire des éclaires petit choux et remplir de crème il faudra juste pas mettre le sucre par dessus.  Recette pour environ 30 à 40 chouquettes (suivant la taille)  Pour faire cette recette il vous faudra une poche à douille et douille Ingrédients 250 ml d'eau 80 g de beurre 1 pincée de sel 1 c à soupe de sucre 150 g de farine 4 œufs (moyen) entre 50 et 100 g de... [Lire la suite]
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15 août 2017

Petits pains au lait

Salé pour ce soir nature ou bien sucré cette recette de base pain au lait sera faire plaisir à toute votre famille Elle peut ce faire à la main ici je vous la présente Salé avec des saucisses de volaille 1/3 dans chaque petits pain. avec saucisses et parmesan 1 petit pain = 134 calorie ou 5 sp sans saucisse et sans parmesan 1 petit pain = 101 calorie ou 3 sp Recette pour 20 petits pain de 50 g 240 ml de lait 1 sachet de levure de boulanger 11 g 460 g de farine 1 cuillère à café de sel 40 g de sucre 55 g de beurre coupé en... [Lire la suite]
05 juillet 2017

Le Toutché

Une petite brioche à la crème très sympas au petit déjeuné ou au goûter 1/16 ième = 190 calories  Pour la brioche 2 œufs 250 ml de lait (ici écrémé) 1 c à c de sel 50 g de beurre fondu (ici 40%) 50 g de sucre 500 g de farine 11 g de levure boulangère (sèche)  Pour la crème 2 jaunes d’œufs 2 c à s de sucre 200 ml de crème liquide (ici 12%)   Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre œufs, lait, sel, beurre, sucre, farine , et levure Pétrissez la pâte 5 min au robot pâtissier ou P 1 dans le... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Biscuits au noisette

Recette pour 17 portions 4 sp 100 g de poudre de noisette 2 Jaunes d'œufs 100 g de Sucre 80 g de Margarine végétale allégée 60% 100 g de Farine Préchauffez le four à 180° Faire fondre la margarine au micro-onde 1 min 600 watt Dans un saladier mettre le sucre et les jaunes d’œufs Fouettez jusqu'à blanchiment ajoutez la margarine et remuez. Ajoutez la farine tamisez et la poudre de noisette Mélangez avec une spatule jusqu'à formez une belle boule . Divisez cette pâte en part égale environ 20 g Formez les boules... [Lire la suite]
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