Pain cocotte au companion

Total pain 46 pp les 50 g 3 pp

Recette de Valvanille prise sur le groupe companion

300 g d'eau

10 g de levure sèche

500 g de farine

10 g de sel

 

Dans le companion

Mettre le couteau pétri / concasseur

Ajouter l'eau et la levure , puis la farine et le sel

Lancé le programme P1

Quand le robot sonne arrêter le puis mettre en mode manuel 30°C 1 h

Dégazé former une boule fait des traces a la pointe de votre couteau, mouillé à la main

Beurré légèrement une cocotte allant au four (moi j'ai pris en grès)

Puis couvrez et mettre dans un four froid et lancé pour 30 à 40 min à 240 °C

 

Sans le companion

Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot (eau , sel , farine, et levure)

Puis pétrissez pendant 5 min mettre au micro onde froid pendant 1h30 la pâte doit avoir doublé de volume .

Dégazé former une boule fait des traces a la pointe de votre couteau, mouillé à la main

Beurré légèrement une cocotte allant au four (moi j'ai pris en grès)

Puis couvrez et mettre dans un four froid et lancé pour 30 à 40 min à 240 °C