Coq au vin 0

 

Recette pour 4 pers 9 sp 

400 g de coq sans os cuit (650 g avec os non cuit)

1 c à s d'huile

30 g de farine

500 ml de vin rouge

1 verre d'eau

500 g de carotte

100 g d'oignon

100 g de champignon

600 g de pomme de terre

 

Recette faite dans le cookéo , vous pouvez faire cette en cocotte

 

Mettre le programme doré, ajouter l'huile et faite revenir l'oignon émincé

Fariné la viande, puis ajoutez les morceaux dans la cuve laissez doré 2 min

Arrêter le dorage

Ajouter les champignons, les carottes, le vin , l 'eau feuille de laurier thym

Cuisson rapide 50 mn (1h 00 en cocotte)

Ajouter les pommes de terre continuer la cuisson 15 min (20 min en cocotte)

 

Servez 100 g de viande , 150 de pomme de terre , carottes ½ louche de jus