Velouté de carotte au lait de coco
Recette pour 5 pers 4 pp la portion
900 g de carottes épluché
360 g de pomme de terre
1 oignon
10 g de gingembre frais (râpé à la mandoline)
1 c à c de curry
150 cl d'eau
200 ml de lait de coco
Dans le Companion
Mettre le couteau ultrablade , ajouter l'oignon épluché coup en 4 puis mixer V11 / 15 sec
Ajouter les carottes coupées en morceaux de 2 cm puis les pommes de terre, le gingembre , l'eau et le curry .
Lancé le programme soupe 50 min
A la fin du programme ajouter le lait de coco et appuyé 3 fois sur la touche pulls
Dans un feu tout
Emincé l'oignon, coupé les carottes et la pommes de terre
Faite bouillir l'eau ajouter tous les ingrédients sauf le lait de coco
Laissez cuire 45 min
Puis à l'aide du plongeur mixer comme il faut jusqu'à ce qu'il ni est plus de morceaux.
Ajouter le lait de coco et mélanger ou remixer .
Servez bien chaud …...