Pavé de saumon aux poireaux

Recette pour 2 pers 9 sp ou 9 pp

Recette WW j'ai changé quelque quantité et ajouter quelques ingrédients

2 pavés de saumon 215 g

2 échalotes

300 g de poireaux surgelé

60 g de riz crut parfumé au jasmin

2 c à c de fumet de poisson + 250 ml d'eau

1 c à c de curcuma

aneth

Dans le cookéo

Programme doré ajouter les échalotes émincé et les poireaux surgelé laissé 10 min

Ajouter le riz l'eau et le fumé de poisson puis

Cuisson rapide 10 min

Pendant ce temps ôtez la peau des pavés de saumon

à la fin des 10 min

Ajouter le curcuma mélanger puis le saumon continuer la cuisson 4 min

Dans une assiette mettre mélange riz poireaux , ajouter le pavé parsemer d'aneth

Servez chaud.... 

Sans le cookéo

Faire cuire le riz 10 minutes dans le fumet de poisson

Pendant ce temps, ôter la peau des pavés de saumon

Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux et l'échalote. 15 min environ

Ajouter le riz cuit et le curcuma Bien mélanger sur feu doux.

Déposer les pavés de saumon dans la sauteuse en les enfonçant dans le riz. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes en retournant les morceaux de poisson à mi-cuisson.

Dans une assiette mettre mélange riz poireaux , ajouter le pavé parsemer d'aneth

Servez chaud.... 

Vous pouvez remplacer les poireaux par des endives cuites.