Pomme de terre farci aux légumes
Recette trouvé dans un magazine allégé et recalculer en sp cette recette seras vous réveillez la saveur douce de la pomme de terre .
Voici pour 1 pers 6 sp
200 g de pomme de terre avec peau
1 c à c de crème 15%
1 c à c d'huile
100 g de poivron
100 g de courgette
Mettre les pommes de terre au four à 200°c pendant 45 min (en papillote entouré dans papier aluminium)
Pendant ce temps mettre l'huile dans un poêle , coupé en petit cube le poivron et la courgette
Faite revenir 3 min et laissez cuir a feu doux 10 min .
Une fois les pommes de terre cuite coupé les chapeaux du dessus , creusé les écraser en purée avec la crème.
Mélanger la moitié des légumes avec la purée .
Remplir les pommes de terre et servez de suite avec le reste des légumes à coté et une viande maigre.