Gratin d'aubergine au chèvre

Pour 1 pers 3 sp 

20 g de chèvre bûchette

10 g parmesan

200 g d'aubergine

100 g d'oignon

100 g de tomate

Faire cuir l'aubergine coupé en fine tranches à la vapeur.

Dans une sauteuse mettre une petite boîte de tomate pelé et l'oignon coupé en petit morceaux laisser cuir 25 min en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 210°C

Dans un petit plat allant au four mettre les tranches d'aubergine, la sauce tomate , le chèvre coupé en morceaux et parsemé de parmesan.

Enfournez 25 min …..

Régalez vous......