Gâteau aux amandes

Recette pour 8 parts 9 pp (sans la pâte d'amande (ne n'est pas trouver dans le serveur WW))

Recette fortement inspirer thermomix adapter au companion 

240 g de blanc d'oeuf (6 environ)

1 pincée de sel

75 g de beurre 40 %

250 g de sucre

50 g de farine

50 g de maïzena

40 g de sucre vanillé

100 g d' amande effilées

Recette de base moi j'ai ajouter 

Colorant en poudre

Arôme fraise bonbon 

Pour la déco 

500 g de pâtes d'amande (recette de base)

(j'ai pris 250 g)

déco de votre choix 

Préchauffer le four à 180 °C 

Faite fondre le beurre dans une casserole

Avec le Companion

Mettre le fouet dans la cuve

Ajouter les blancs d'oeufs le sucre le colorant et l'arôme puis lancé V7 / 40°C /8 min

Ajouter la farine et la maïzena tamiser puis lancé V2 / ajouter le beurre tiédi par le trou et lancé tourner pendant 1 min environ 

Fait à ma façon

Mettre la pâte dans un moule en silicone et ajouter les amandes effilé et le sucre

Enfourner 20 min

A la sorti du four mettre le four en position grille et laissez grillé 2 à 3 min avec suveillance

Laissez refroidir

Étalé la pâte d'amande à de 2 feuilles sulfurisé et d'un rouleau à pâtisserie et la mettre par dessus le gâteau refroidi et décoré 

Façon thermomix 

Beurré le moule sucré et mettre les amandes effilé sur le moule .