Tajine de dinde Carotte aux abricots sec

Tajine de dinde

 

Recette pour 6 pers 8 pp la part

 

1,2 kilo de dinde sans peau

1 c à s d' huile

2 c à c de miel

1 c à c de cumin

2 c à c de ras al-hamout

2 c à c de curcuma

3 oignons

 

Dans le companion

 

Mettre les oignons épluché dans la cuve avec le couteau ultrablade V11/15sec

Remplacé le couteau part le mélangeur mettre l'huile et le miel

Lancez le programme P1 .

Pendant ce temps faite revenir la dinde coupé en morceaux dans une poêle antiadhésive

Ajouter les épices et la dinde dans la cuve avec 300 ml d'eau.

Lancez le programme mijoté P2 

A la fin du programme parsemer de persil et servez immédiatement.

 

J'ai accompagner cette recette de carotte aux abricots sec voir recette à comptabilisé.

Vous pouvez remplacé part d'autre légumes ou féculent de votre choix

 

Sans Robot

 

Préchauffé le four à 200 °C .

 

Couper la viande en cubes , Pelé les oignons et émincez les

Mettre l'huile à chauffé dans un tajine(allant sur gaz et four)

Faite revenir la viande ajouter les épices.(retirer et réservez)

Mettre les oignons a revenir avec le miel puis remettre la viande et 300 ml d'eau

Mettre le tajine aux four 1 h et laissez reposé 15 min .

 

Carotte aux abricots sec

 

Recette pour 10 parts 2 pp pour

 

2 kilo de carotte

30 abricots sec

2 c à s de miel

1 c à s de sucre

1 c à s d'huile

 

Epluché et faite cuire vos carotte à la vapeur avec les abricots sec

Dans une sauteuse assez grande , faite chauffé l'huile ajouter le miel et le sucre faite fondre le tout

Puis ajoutez les carottes et les abricots et faite doré 5 à 10 min selon votre goût

 

 

Recette à accompagner d'un Tajine ou autre viande ou poisson...

 

Vite à Vos fours ….....