Cookie carotte bacon

En apéro cette recette original sera ravir vos convivent vous pouvez l accompagné d'une petite sauce au thon / fromage blanc

Recette pour 30 cookies 2 sp liberté le cookies (point Weight Watchers) ou 64 kcal

200 g carottes (épluchées et coupez en petit dés)

100 g d alumette de bacon

250 g de farine

1.5 sachet de levure chimique

90 g de beurre 40%

2 oeufs

1 pincée de cumin en poudre

100 g de gruyère râpé

Préchauffez le four à 180°C

Dans une poêle faite revenir les morceaux de carotte avec 10 g de beurre et le bacon

Mélangez le reste de beurre mou avec la farine et la levure

Ajoutez les oeufs puis le mélange carottes bacon

Assaisonnez avec sel poivre et cumin

Formez 30 boules , disposez les sur 2 plaques protéger de papier sulfurisée

Applatissez les et parssemez de gruyère

Enfournez pour 10 à 15 min .

Les cookies doivent être légèrement dorés.