Lapin aux carottes

 Recette de base pris sur le site WW

pour 6 pers 4 sp

8 carottes

2 oignons

2 tomates

150 g de champignon de paris

2 c à c de margarine 60 %

1.2 kg morceaux de lapin soit 600 g sans os

200 ml de cidre

1 c à c de thym

1 feuille de laurier

1 pincé de sel

1 c à c de poivre

Sans robot 

Gratter puis rincer les crottes , les couper en biais et en petit morceaux

Peler et hacher les oignons

Peler et couper les tomates en quartiers.

Émincer les champignons et les faire suer 1 minute dans la poêle antiadhésive pour leur faire rendre l'eau .

Faire chauffer la margarine dans une cocotte , y faire dorer les morceaux de lapin 3 min, saler et poivrer ajouter l’échalote et maintenir la cuisson pendant 2 min

Verser le cidre , ajouter les morceaux de tomate le thym et le laurier

Remuer et porter à ébullition

Ajouter les carottes et les champignons

Fermer la cocotte et laisser cuir 15 min une fois la soupape monter

Au cookéo

Faire doré les oignons et le lapin ajouter le reste des ingrédients 

Cuisson rapide 15 min

Avec le compagnon

Gratter puis rincer les carottes , les couper en biais et en petit morceaux

Peler et hacher les oignons

Peler et couper les tomates en quartiers.

Émincer les champignons . 

Mettre le mélangeur , ajouter la margarine et le lapin Programme mijoter P1

Ajouter le reste des ingrédients .Programme mijoter P2 /35 min

Exemple menu pour 10 sp

Lapin aux carottes,

50 g de pain graine , 30 g de camembert 5%

Salade vert + sauce

Pamplemousse.