Lapin à la bière pour 9 pers 5 pp (soit 105 g de lapin / pers)

Recette inspirer du livre du companion

1058 g de lapin

2 c à s de farine

2 oignons

2 g de gingembre

1 c à s l'huile

3 c à c d'ail en poudre

1 c à c de fond de volaille + 150 ml d'eau

25 cl de bière

Dans le companion

Epluché les oignons coupé les en 4

Mettre l'ultrablade ajouter les oignons Puis V11 / 10 sec

Retirer l'ultrablade et mettre le mélangeur

Ajouter l'ail et le gingembre coupé en petit morceaux avec L'huile

Lancer programme mijoté P1

Enfariné le lapin couper les morceaux,

Ajouter dans la cuve avec le fond de veau l'eau, la bière et les morceaux de lapin

Lancer le programme mijoté P2.

J'ai accompagné cette recette de pomme de terre vapeur et champignons